Эспрессо — это способ приготовления кофе под высоким давлением (около 9 бар), при котором горячая вода температурой 88–96 °C проходит через плотно утрамбованный молотый кофе за 25–30 секунд. В результате получается концентрированный напиток объемом 25–40 мл с насыщенным вкусом, плотным телом и характерной золотистой крема на поверхности.
Такой способ приготовления максимально раскрывает аромат, сладость и вкусовой баланс зерна, делая эспрессо идеальной основой для капучино, латте и других кофейных напитков.

Фильтр — это метод приготовления, при котором горячая вода медленно проходит через слой молотого кофе и бумажный или металлический фильтр. Такой способ позволяет получить чистую, легкую чашку с ярким ароматом, естественной сладостью и хорошо раскрытыми вкусовыми оттенками зерна.
Для приготовления подходят воронка (V60), капельная кофеварка, Chemex и другие фильтр-методы. Рекомендуется использовать средний или средне-крупный помол и воду температурой 92–96 °C.