Разновидность: SL-28, SL-34 Batian Обработка: Мытая Высота произрастания: 1600 м.
Яркий и выразительный кофе для ценителей насыщенного вкуса и сложной ароматической палитры. Кенийский Пиберри — это редкий тип зерна, который отличается высокой концентрацией вкуса и особенно эффектно раскрывается при фильтр-заваривании.
Что такое Пиберри? В большинстве кофейных ягод созревают два зерна, имеющих плоскую сторону. Однако примерно в 5–10% ягод развивается только одно округлое зерно — Пиберри. Считается, что такое зерно получает больше питательных веществ, благодаря чему вкус становится более насыщенным, сладким и концентрированным. После сбора Пиберри тщательно сортируют отдельно, поэтому такой кофе считается редким и особенно ценится среди любителей спешелти-кофе.
Почему Кения? Кения — одна из самых известных кофейных стран мира. Высокогорные плантации, вулканические почвы и ручной сбор создают идеальные условия для выращивания арабики с ярким, чистым вкусом.
Кенийский кофе славится своей сочной кислотностью, насыщенной сладостью и сложным фруктово-ягодным профилем. Именно поэтому его считают эталоном среди сортов для фильтр-методов.
Обжарка для фильтра Этот кофе обжарен специально для альтернативных способов приготовления, чтобы максимально раскрыть его природный характер. Светлая или средне-светлая обжарка подчёркивает фруктовую сладость, яркую кислотность и чистое послевкусие.