Разновидность: Эфиопское наследие Обработка: Мытая Высота произрастания: 1600-1900 м.
Один из самых узнаваемых и любимых сортов среди ценителей спешелти-кофе.
Эфиопия Иргачифф (Yirgacheffe) — это яркая и изящная арабика с уникальным цветочно-фруктовым профилем, которая идеально раскрывается в фильтр-заваривании.
Почему именно Эфиопия Иргачифф?
Регион Иргачифф расположен на юге Эфиопии, в зоне Сидамо, на высоте около 1800–2200 метров над уровнем моря. Благодаря высокогорному климату, плодородным почвам и традиционным методам обработки здесь выращивают кофе с особенной ароматикой и чистотой вкуса.
Эфиопия считается родиной арабики, а Иргачифф — одним из самых известных регионов страны. Местный кофе ценят за лёгкость, яркость и сложный букет, который часто сравнивают с качественным чаем или фруктовым напитком.
Особенности обжарки
Обжарка разработана специально для фильтр-методов, чтобы сохранить естественный характер зерна и подчеркнуть его главные особенности — цветочность, фруктовую сладость и чистую кислотность.